Наш край

Праздник виноделия Трифон Зарезан

Фев 17, 2012 Автор в рубрике Образование и культура.

Великолепно и необычно отпраздновали 14 февраля — Трифон Зарезан кулевчанцы. Работники фермерского хозяйства совместно с руководством агроформирования во главе с председателем, депутатом областного совета Игнатом Васильевичем Братиновым, сельским головой Никитой Никитовичем Статировым, тружениками ФХ «Кулевча»,  председателем  Кулевчанского болгарского общества  Степанидой Николаевной Граматик, руководителем кружка «Болгарские сердца» Марией Филипповной Кофовой собрались  в этот день утром на белоснежном ковре в поле возле виноградников. С молитвой  и просьбой о щедром урожае обратился к Богу священник Свято-Николаевского храма отец Георгий.  Священник окропил  виноградник перед началом обрезки лозы. Право первой обрезки было поручено  председателю фермерского хозяйства «Кулевча» Игнату Васильевичу  Братинову. 

«Как прекрасно, что в этот зимний день мы собрались все вместе, чтобы возродить давние традиции наших предков и отпраздновать один из самых больших праздников болгар – день святого Трифона Зарезана, покровителя виноградарства. Удачи вам и благополучия,  богатых урожаев на виноградных плантациях, как награду за ваше трудолюбие и усердие» – обратился он после этого ритуала ко всем присутствующим.

Поздравительное письмо по случаю большого народного праздника  от президента Ассоциации болгар Украины, депутата областного совета  Антона  Ивановича Киссе  зачитала всем присутствующим руководитель кружка «Болгарские сердца Мария Филипповна Кофова. «В день святого Трифона открывался сезон виноградарей. 14 февраля купают в вине в буквальном смысле – поливают вином виноградные кусты, купают царя виноградников, угощают вином на праздничной трапезе. По народному преданию, сколько вина будет пролито, столько винограда будет собрано в этом году, — говорилось в послании Антона Ивановича  кулевчанцам. -  Срезать лозу – это начало труда земледельца-виноградаря в новом сезоне. Дорогие соотечественники! Искренне поздравляю вас по случаю одного из самых ярких народных праздников Трифон Зарезан и желаю вам крепкого здоровья, благоденствия и большого урожая!»

А праздник продолжился интересной инсценировкой в исполнении  школьников, повествующей о том, как отмечали этот день много лет назад предки болгар-переселенцев.  14 февраля, рассказывали землякам участники кружка «Болгарские сердца»,  хозяйки вставали  с восходом солнца. Они тушили и обжаривали на сачаке (неглубокой медной сковороде) курицу, начиненную рисом, и наливали в специальный деревянный сосуд — быклицу — домашнее вино. Складывали все вместе с домашним хлебом в новую сумку из шерсти, и хозяин дома, перекинув сумку через плечо, отправлялся на виноградники вместе с сыновьями, где уже собирались все остальные мужчины деревни. С этого момента начиналось празднование. 

Ведь после Трифона приходит весна, и у виноградарей уже не будет возможности так отдохнуть и собраться в веселой компании. Поэтому на протяжении трех дней в болгарских селеньях  идет шумное гулянье. На винограднике мужчины осеняют себя крестом, каждый из них брал садовый нож и отрезал три ветки от трех больших виноградных лоз. Затем, вновь перекрестившись, они выливали принесенное с собой вино и свяченную воду  на лозы, посыпая срезы пеплом. После этого начинались выборы царя виноградников. Чтобы строго следовать народным традициям, собравшиеся поучаствовать в этом интересном обряде также выбрали своего царя. Единогласно, под радостные крики всех присутствующих,  царем виноградника избрали председателя фермерского хозяйства Игната Васильевича Братинова. Ему возложили на голову венец из виноградных лоз, через плечо перекинули виноградную гирлянду. Увенчанный лозой, царь пригласил всех собравшихся за празднично накрытый здесь же, в поле, стол. Участники обряда угощались вкусным болгарским вином, национальными блюдами, домашней выпечкой. Продолжилось празднество выступлением женского ансамбля Кулевчанского сельского Дома культуры «Гергана».  А затем все односельчане, взявшись за руки, сплелись в зажигательном народном танце — хоро — под аккомпанемент баяниста Петра Ивановича Попова. Школьницы, труженицы-виноградари весело танцевали в национальных болгарских костюмах вместе с царем виноградника, руководителями производственных участков. Всех их объединил в этот зимний день праздник виноделия Трифон Зарезан, подаривший радость общения и причастность к родным истокам национальной болгарской культуры.

Оставить комментарий

Прогноз погоды

Последние комментарии

Все содержание сайта www.obozrenie-plus.com охраняется авторским правом, как произведение, созданное коллективным творческим трудом в соответствии с законодательством Украины об авторском праве и смежных правах. Допускается копирование, опубликование или иное использование в коммерческих целях материалов, загруженных с сайта www.obozrenie-plus.com, при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на www.obozrenie-plus.com

Сервис Поиска попутчиков всегда поможет найти подходящего попутчика с учетом Ваших пожеланий.

Войти